Festival: Symposium Soil to Soul 2025

Du bist, was du isst!

Nach dem grossen Erfolg von 2024 geht das Soil to Soul-Symposium in die nächste Runde – mit noch mehr Raum für Begegnung, Wissen, Praxis und genussvolle Inspiration. Erneut treffen sich führende Köpfe aus Landwirtschaft, Wissenschaft, Gastronomie und Gesellschaft, um gemeinsam Wege in ein zukunftsfähiges Ernährungssystem aufzuzeigen.

Im Fokus des Symposiums steht die praktische Umsetzung von Ernährung im Wandel: Wie können gesunde Böden, regeneratives Wirtschaften, ganzheitliche Gesundheit und kulinarischer Genuss effektiv und lustvoll kombiniert werden? Und was bedeutet das konkret – auf dem Feld, im Alltag und auf dem Teller?

Freue dich auf:

• wegweisende Keynotes und Panel-Diskussionen.
• genussvolle Tastings und exklusive Genuss-Events.
• praxisnahe Workshops, Masterclasses und Hof-Hoppings.
• ein Food-Forest-Bistro, das Agroforst auf den Teller bringt.
• eine Bühne für Fermentation, Mikrobiom und Bodengesundheit.

Das Symposium findet vom 29. Oktober bis 1. November im Debattierhaus Karl der Grosse und im Kulturhaus Helferei statt. Alle weiteren Informationen dazu gibt es hier.

Programmübersicht Karl der Grosse
Donnerstag, 30. Oktober
Freitag, 31. Oktober
Samstag, 1. November